Arrangement
Feestavond de Ontmoeting
Feestavond de Ontmoeting € 34,95 p.p.
Vanaf 100 personen gedurende 4 ½ uur.
Bij aankomst serveren we een sprankelend glaasje Prosecco
* De gehele avond consumpties;
inclusief: bier, wijnen, frisdranken, mixdranken, port, sherry en huiswhisky,
exclusief: Franse cognacs, buitenlandse bieren en likeuren zoals amaretto, D.O.M., grand marnier, energydrinks, shooters en Longnecks
* Er staan Nacho’s met chilidip op tafel.
* Wij serveren drie rondgangen met koud borrelgarnituur, bestaande uit:
- blokje kaas
- toastje met ham-meloen
- toastje met garnalen
* Wij serveren vier rondgangen met warm borrelgarnituur, bestaande uit:
- frikandel
- kipnugget
- bitterbal
* Ter afsluiting van de avond kunt u gebruik maken van het tapasbuffet bestaande uit:
* De gehele avond consumpties;
inclusief: bier, wijnen, frisdranken, mixdranken, port, sherry en huiswhisky,
exclusief: Franse cognacs, buitenlandse bieren en likeuren zoals amaretto, D.O.M., grand marnier, energydrinks, shooters en Longnecks
* Er staan Nacho’s met chilidip op tafel.
* Wij serveren drie rondgangen met koud borrelgarnituur, bestaande uit:
- blokje kaas
- toastje met ham-meloen
- toastje met garnalen
* Wij serveren vier rondgangen met warm borrelgarnituur, bestaande uit:
- frikandel
- kipnugget
- bitterbal
* Ter afsluiting van de avond kunt u gebruik maken van het tapasbuffet bestaande uit:
Koude gerechten:
- Verrassend witte koolsalade aangemaakt met kruidige medina met appel en paprika
- Frisse zoetzure Spaanse komkommersalade
- Ambachtelijke rundvleessalade
- Salade van Tonijn aangemaakt met een romige dressing gevuld met een komkommer een bosuitje
- Salade van Surimikrab gevuld met gekookte ui en perzik aangemaakt met een romige cocktailsaus
- In bruchetta gemarineerde champignons aangemaakt met oude kaas en pesto
- Salade gerookte kip bestrooid met vers geplukte tuinkruiden en nootjes
- Dun gesneden fricandeau met mosterdcrème
Warme gerechten:
- Gemarineerde Kipsaté met zachte pindasaus
- Spaanse Gehaktballetjes in een zoetzure saus
- Diverse soorten witvis zoals tilapiafilet en hemifilet in een bieslooksausje
Het buffet wordt standaard geserveerd met rijst
Sausjes:
- koude zacht zoete rode pepersaus
- Medinasaus
- Stokbrood met kruidenboter
Uitbreiding koud:
- Noorse garnaaltjes aangemaakt met een zachtromige cocktailsaus € 1,75p.p.
- Dungesneden rundercarpaccio bestrooid met diverse pitsoorten en
geschaafde oude kaas € 2,50 p.p.
Uitbreiding warm:
- Kruidig gemarineerde spare-ribs € 2,95 p.p.
- In cajun gemarineerde varkenshaasmedaillons met een rode wijn saus € 3,95 p.p.
Uitbreiding dessert:
- Dessert buffet 1 €6,50 p.p.
- Dessert buffet 2 €9,50 p.p.
Uitbreiding garnituren:
- Friet €1,80 p.p.
- Gebakken aardappels €1,80 p.p.
